Живуть на Сході люди завжди уважно ставляться до вживання їжі. Вони вважають, що лише дурні не знають того, що їдять. І ось, відстеживши численні дослідження фахівців, ми поговоримо про продукти, сильно впливають на наш організм.
Люди, які прагнуть схуднути, намагаються їсти побільше овочів, фруктів і нескладних вуглеводів. Ці продукти допомагають скидати вагу, але нещодавно вченими було визначено, що лісова ягода - чорниця, сприяє спалюванню калорій в організмі. А такі шкідливі продукти, як картопля і чіпси, знімають стрес.
Тому всім сидять на дієті людям рекомендується додати в свій раціон чорницю. Ці ягоди до трьох чвертей скорочують кількість жирових клітин, розщеплюючи вже існуючі і запобігаючи утворенню нових.
Такий висновок зробили співробітники Дослідницької лабораторії Texas Woman's University, які встановили, що чорниця значно зменшує утворення жирових тканин. Це обумовлюється тим, що містяться в ягодах поліфеноли, відіграють важливу роль у диференціації адипоцитів. Вчені довели, що поліфеноли чорниці сприяють придушенню процесу спеціалізації клітинних попередників адипоцитів і формуванню з них повноцінних жирових клітин, необхідних для синтезу і зберігання ліпідів.
Американськими вченими були проведені експерименти на тканинних культурах мишей. В результаті було визначено, що великі дози поліфенолів зменшують синтез ліпідів на 73%, а найнижчі - на 27% порівняно з контрольною групою.
Ця наукова робота відкрила нові горизонти в боротьбі з надлишковою вагою, хоча потрібно ще протестувати дозування на людях, щоб переконатися в працездатності і відсутності побічних ефектів.
«Перед нами стояло завдання визначити, яким чином чорниця здатна перешкоджати ожиріння на молекулярному рівні. Щоб переконатися у відсутності побічних ефектів і визначити ефективну дозування, нам потрібно перевірити це на людях. Ми сподіваємося, що чорниця допоможе запобігати утворенню надлишкових жирових тканин в тілі людини », - розповів керівник роботи Шивані Міг.
Слід зазначити, що крім розщеплення жиру, чорниця також сприяє зміцненню серця і пам'яті, покращує метаболізм і допомагає продовжити життя.
Крім того, є продукти, які за своєю природою ведуть до набору ваги, але можуть бути корисні людині.
Результати дослідження Еріка Краузе, професора з Університету Цинцинаті, і його групи вчених, опубліковані в «Журналі неврології», довели, що кращим засобом для боротьби зі стресом є чіпси і картопля фрі, а також деякі підсолені продукти, наприклад, горішки.
Це пояснюється тим, що збільшення вмісту солі в організмі знижує рівень гормонів, що викликають стрес, і підвищує рівень окситоцину. Такий висновок зробили вчені, провівши на щурах серію експериментів.
Також окситоцин, гормон «постачання», починає інтенсивніше вироблятися в організмі, коли людина занурена в стан закоханості. Медики стверджують, що окситоцин викликає більш прихильне розташування до оточуючих людей.
У щурів, в крові яких містилося більше солі, ділянки мозку, відповідальні за стрес, функціонували не так активно, як у тих лабораторних гризунів, у яких не було перевищено рівень солі. На людях такі експерименти не проводилися. Але вчені заявляють, що в людському організмі ці процеси відбуваються за такою ж схемою.
Медики відзначають, що, подаючи в барах чіпси та солоні горішки в якості легкої закуски, бармени, самі про це не здогадуючись, підвищують у людей рівень окситоцину, знижуючи рівень стресу.
Тож відтепер від поганого настрою допомагає позбутися звичайна сіль. Але, не слід нею переборщувати, оскільки у великих кількостях вона може бути дуже небезпечною.