З алкоголем людина познайомився, чи не раніше, ніж з колесом - багато тисячоліть тому. Так що не дивно, що наші взаємини з ним обросли всілякими помилками і міфами. Можна приймати їх на віру, але все-таки краще розібратися, як насправді все відбувається.
Міф перший: пити корисно «для зігріву»
Справді, з чого б ще алкогольні напої називали б міцними? Але ця палиця з двома кінцями. Звичайно, якщо вам хочеться отримати відчуття тепла - будь ласка. А якщо бажаєте зігріти організм, на перших 50 г горілки або коньяку потрібно зупинитися. Алкоголь сприяє розширенню судин і збільшує кровопостачання органів. Якщо випити більше, ви посилити приплив крові до шкіри, відчуєте тепло і ... підсилите тепловіддачу організму. Чимало людей саме таким способом заробили серйозне переохолодження, навіть того не помітивши.
Міф другий: пити корисно для апетиту
Так, зрозуміло, алкоголь пробуджує апетит. Але знову ж, тільки міцний і в невеликих кількостях. Тому що паралельно він робить негативний вплив на слизову шлунка, а також сприяє виробленню шлункового соку. Тому зловживання алкоголем може стати причиною виникнення гастриту. Крім цього, алкоголь почне перероблятися, виділяючи енергію, і такий бажаний апетит знову пропаде.
Міф третій: алкоголь - краще снодійне
Якщо випити небагато, то алкоголь допоможе вам заснути, особливо якщо безсоння викликана порушенням або стресом. А якщо випити багато, то ви, звичайно, теж заснете, але! По-перше, алкогольні напої пригнічують так звану фазу швидкого сну, в період якої ми відпочиваємо - і чи потрібен нам такий сон? А по-друге, прокинутися вранці з похміллям - теж не краща ціна за сон.
Міф четвертий: алкоголь некалоріен
Якщо 250 ккал на 100 г горілки це некалорійно, то звичайно. Але пам'ятайте, що алкоголь першим переробляється в енергію, а це означає, що все з'їдене разом з ним відкладається в запас жиру.
Міф п'ятий: трохи алкоголю для вагітної - чи не небезпечно
Рекомендована доза алкоголю в будь-який період вагітності дорівнює нулю. Вірогідність розвитку алкогольного синдрому плода: порушення роботи серця, відставання у фізичному і психічному розвитку, порушення роботи нервової системи майбутньої дитини зменшується з кількістю алкоголю, але не до нуля. Звичайно, одна чарка на тиждень зводить ризик до кількох відсотків, але чи готові ви ризикнути здоров'ям своєї дитини?
Міф шостий: алкоголем можна знижувати тиск
Гіпертонікам не слід радіти. Звичайно, невелика кількість алкоголю здатне знизити тонус стінок судин. Але при цьому збільшують серцебиття, а значить і обсяг викидається серцем крові в одиницю часу. Таким чином, тиск краще знижувати засобами, купленими в аптеці, а не в гастрономі.
Міф сьомий: непитущим довіряти не можна
Мабуть, це чисто російський міф, який не має ніякого відношення до алкогольних напоїв. У компанії, де всі п'ють, непитущий людина вважається білою вороною. А таким, зрозуміло, ніде не довіряють. Однак якби випиваюча компанія провела соціологічне дослідження, вона б зрозуміла, що кореляції між споживанням людиною спиртного і ступенем його надійності немає. При цьому непитущий людина за інших рівних краще справляється зі справою, яку вимагає підвищеної уваги.
Міф восьмий: пиво - НЕ алкоголь
Ще який алкоголь! Незважаючи на те, що він розведений, спирт в пиві присутня. Три пляшці пива прирівнюються до склянки горілки. А за рахунок газованої пива, алкоголь всмоктується швидше. При цьому пиво часто п'ють просто так, без всякої закуски, що ніяк не можна вважати корисним.
Міф дев'ятий: алкоголь знімає стрес
Тут все залежить від дози та вміння. Прийнявши трохи і відповідну вам дозу, то, справді, виділення ендорфінів трохи підніме вам настрій. Але потрібно вміти зупинятися. Адже похмілля і пригнічений стан свідомості є ще більшим стресом. Однак пригальмувати в стані легкого сп'яніння зазвичай непросто.
Міф десятий: дорогий алкоголь менш шкідливий
Дорогий алкоголь містить такий же етанол, що і самогон. І він робить на обмін речовин точно такий же вплив. Інша справа, що «табуретовка» крім спирту містить багато іншої гидоти, а благородні напої зазвичай п'ються заради відтінків смаку. А, значить, не поспішаючи і потроху. Таким чином, шкоди від спирту організм отримує в деяких випадках дещо менше.
Міф одинадцятий: алкоголь допомагає лікувати застуду та грип
На жаль, проти застуди та грипу алкоголь аніскільки не допомагає, а навіть навпаки, співпрацює з ними, так як послаблює імунітет організму.
Єдине, що насправді може допомогти на початкових стадіях застуди - невелика доза нагрітого вина або глінтвейну. Але саме невелика доза підстьобне імунну систему. А літр глінтвейну зробить на неї такий же вплив, як і інший алкоголь: гнітюче.
Міф дванадцятий: горілка лікує захворювання шлунка
Навіть у тому сенсі, в якому про це згадують - горілка (50 г перед їдою) не лікує шлункові захворювання, а знеболює їх. І, як будь анальгетик, вимагає постійно все більші й більші дози. Крім цього, будь-який міцний алкогольний напій призводить до збільшення проникності мембран клітин, які утворюють слизову шлунка. Тим самим, алкоголь відкриває прямий доступ канцерогенів. Розумієте, що це означає?
Міф тринадцятий: алкоголь підвищує працездатність
В принципі це частково вірно, легке сп'яніння дійсно полегшує роботу. Швидкість рухових і розумових процесів і справді злегка зростає, плюс з'являється відчуття приємної легкості.
Однак при цьому підвищується стомлюваність - так що якщо робота довга, можете просто не встигнути. І погіршується концентрація уваги і точність дій. Тому роботу можна зробити швидко, а потім витратити набагато більше часу на переробку.
Міф чотирнадцятий: здоров'я французів пов'язано з масовим вживанням вина
Тут дійсно є тема для розмови. Франція займає перше місце в світі за споживанням вина, а ось по смертності від захворювання серцево-судинної системи - навпаки, в рази менше, ніж у інших європейців (про американців ми взагалі промовчимо, так як їх фастфуди відмінно виконують завдання зброї масового ураження).
Однак, вино тут, скоріше всього, не при чому. В останні роки споживання вина французами знизилося, а летальність не зросла. Так що тут є загадка для науки, але не для тієї, яка щільно займається вивченням алкоголю.