Їсти з хлібом вприкуску - звичка з дитинства. Але чи слід передавати цю звичку своїм дітям-онукам?
Спробувавши одного разу хліб, діти рідко залишаються до нього байдужі ... Ніколи не забуду, як моя донька, потягнувши зі столу свій перший в житті шматочок хліба, почала його із задоволенням причмокивать. А коли помітила, що наближаються дорослих, збагнула, що у неї зараз відберуть її видобуток, і відразу сунула шматок в рот, стиснула зубами, як звір і поповзла навтьоки. А синочок одних наших знайомих не проміняє хліб навіть на цукерку. Трирічна дівчинка друзів снідає виключно булкою з хлібом, і іншого сніданку не визнає. І ви тільки подивіться на мам, які поспішають у справах, штовхаючи перед собою коляску, - щоб діти смирно сиділи в колясці і не намагалися вилізти, їх іноді підкуповують цілими батонами хліба ...
Зупиніть бабусю!
Є вприкуску з хлібом діток вчать найчастіше саме бабусі. Через це іноді виникають цілі скандали. Наприклад, привозите ви дитину погостювати до бабусі, вона саджає його на обід, наливає супчик, дитина з готовністю киває, і мама з бабусею не натішиться на малюка з відмінним апетитом і тут бабуся озвучує коронну фразу: «Може тобі хлібця дати? Будеш їсти з хлібом? ». Зрозуміло, дитина киває. Мама в стані напівнепритомності, а бабуся не розуміє, чим вона так не догодила дочки / невістці. А дитина з'їдає хліб, закусить іноді парою-трійкою ложок супу, і все. І годування плавно переростає в «розбір польотів». «Так адже ситніше!» - Намагається виправдатися бабуся, яка і кавун привчилася їсти з хлібом. «Дитина собі весь апетит хлібом перебив, тепер не буде їсти нормальну їжу!» - Обурюється мати, яка має свої погляди на годування малюка. Але відібрати у дитини хліб ні одна, ні інша не вирішується. Щоб не допустити таких ситуацій, потрібно заздалегідь домовитися з усіма бабусями та іншими родичами про те, яких ви дотримуєтеся принципів у годуванні дитини, і про те, що хліб в раціоні малюка - окрема страва, десерт якщо хочете. Прихильність до здорового харчування і смакові звички формуються з дитячих років. І немає потреби привчати дитину вживати хліб в безмірних кількостях.
Малоїжки і хорошоежкі
Привчивши дитину їсти все з хлібом, залежно від характеру малюка можливі різні розвитку сценарію: малоїжка стане їсти ще менше і поступово перейде на сухомятку, буде з'їдати більше хліба і менше основного блюда. Все це відіб'ється на здоров'ї дитини, і з часом з'являться такі проблеми, як авітаміноз і запори. Діти з нормальним апетитом будуть з'їдати всю порцію основної страви і хліб, і може навіть проситимуть добавки, але, як наслідок, будуть менш схильні до набору зайвої ваги і звичкою переїдати на все життя.
І кількість, і якість
І ось, ми визначилися, що хлібом дітей перегодовувати не слід, і краще намагатися давати його дитині після того, як той з'їв основне блюдо. Тепер потрібно вирішити, який це буде хліб. Для здоров'я малюка це питання має велике значення. Білий хліб, хоч він і смачний, не тільки може не бути корисним (після різних обробок біле борошно вже не містить вітамінів, залишається тільки крохмаль і глютен), але буває навіть небезпечним тим, що дитина досить швидко звикає до солодкої їжі - а мука, використовувана для білих сортів хліба, завжди рафінована. Поки у дитини не сформувався смак, не потрібно привчати його до солодкого. Предпочтительней робити вибір на користь висівкового, житнього та інших подібних сортів хліба.
Крім того, обмежуючи дитини в хлібі, не потрібно переживати про те, що малюк отримає недостатньо будь-яких необхідних поживних речовин і це призведе до порушення деяких принципів здорового харчування. Каші не поступаються хлібу за поживністю і кількості поживних речовин.