Провівши аналіз сотень звітів на цю тему, вчені з США зробили висновок, що земля обов'язково повинна бути присутнім у раціоні харчування людини. Вона особливо корисна людям, які відчувають дефіцит таких необхідних речовин, як цинк, залізо і кальцій.
Також земля захищає від паразитів і токсинів. Крім того, вживання глини і грязі в їжу може надавати сприятливий вплив на стан шлунково-кишкового тракту.
Фахівці відзначають, що вони не перші, хто відкрив корисні властивості землі. Ще Гіппократ писав про це 2000 років тому.