5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Правильний спосіб стати вегетаріанцем

РедагуватиУ обранеДрук

Правильний спосіб стати вегетаріанцем

Ви захотіли стати вегетаріанцем? Не варто кидатися в крайності. Прочитайте дану статтю і дізнайтеся, як краще і безпечніше для організму зробити перехід на рослинну їжу.

Роль протеїну

Кожен день можна отримувати 10-15% калорій з протеїнів, що містяться в якісній рослинній їжі, наприклад, в овочах. Половина порції квасолі, насіння, горіхів і сочевиці містить 2-3 г протеїнів. У раціоні вегетаріанців більше половини калорій зазвичай складають вуглеводи, одержувані з фруктів, овочів, бобових і цілісних зерен.

Не забувайте про жири

Жири вирішують різні завдання: підтримують в цілості клітинну мембрану і беруть участь у боротьбі із запаленням. Головні жирні кислоти в рослинній їжі, наприклад соєвих бобах, лене і волоських горіхах, містяться у формі альфа-ліноленової кислоти, яка перетворюється організмом в жирні кислоти. Можна також приймати натуральні рослинні цілющі добавки омега-3, в основі яких лежать морські водорості.

Приймайте вітаміни



Поєднуючись зі збалансованими дієтами, харчові добавки забезпечують достатньою кількістю чотирьох основних мінералів і вітамінів, які містяться в тваринної їжі:

- Вітамін D. Кожна клітина містить рецептори цього вітаміну, які підтримують імунітет і забезпечують захист від раку. В день потрібно отримувати не менше 600 МО.

- B12. Даний вітамін важливий для підтримки когнітивної, енергетичної та метаболічної функцій. Але B12 міститься лише в тваринній їжі. Рекомендовані 2,4 мкг можуть бути отримані з яєць, вітамінізованих або молочних продуктів, наприклад, вівсяних пластівців.

- Цинк. Він важливий для ефективної імунної функції. Цинк містять горіхи, насіння, дикий рис, цільні зерна. Вегетаріанці отримують його значно менше, тому потрібно урізноманітнити кількість джерел цинку, що дозволяють отримувати рекомендовані 8-11 мг на день.

- Залізо. Воно потрібне червоним кров'яним тільцям, імунній системі і енергії. Свіжі темно-зелені овочі, фрукти, тофу, квасоля, цільні зерна, насіння і горіхи здатні забезпечувати організм потрібними 10-18 мг заліза. Крім того, вони постачають великою кількістю вітаміну C, що сприяє засвоєнню заліза, одержуваного з рослинної їжі.

Пошук натхнення

Рослинні ресурси необхідні для підтримки збалансованого органічного раціону харчування та запобігання негативних впливів зручною, але не збагаченої дієти для вегетаріанців.



РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Правильний спосіб стати вегетаріанцем