Існує величезна кількість невидимих причин, які змушують нас більше їсти. Ми приготували нескладні поради, за допомогою яких ви зможете контролювати розмір уживаних порцій.
Делите порцію перед прийомом їжі
Існує елементарне правило поділу будь-яких порцій - навпіл. На одну сторону тарілки викладіть овочі та фрукти, залишивши другу половину для крохмалю і протеїну в рівних частинах. Це дозволить вам зрозуміти, що таке грамотно збалансоване харчування. Стейк з картоплею? Спагеті з фрикадельками? Без овочів і фруктів це тільки половина страви.
Навчіться ділити продукти на частини
Чим солідніше упаковка, тим більше в ній міститься їжі. Двом групам людей були роздані різні пакетики з M&M's (по 225 і 450 г), які вони їли при перегляді телевізора. Добровольці, які отримали пачки по 450 г, з'їдали вдвічі більше.
Припиніть бездумно жувати
Через 5 хвилин після їжі в італійському ресторані 31% опитаних не змогли відповісти на питання, скільки вони з'їли хліба. Якщо ви боїтеся, що з вами може трапитися така ж ситуація, попросіть офіціанта забрати хліб зі столу.
Зменшіть розмір тарілок
Якщо ви потрапляєте в число 54% тих, хто з'їдає зі своєї тарілки все, переконайтеся, що ви їсте з посуду невеликих розмірів. На звичайній обідньої тарілці (діаметром 20-25 см) одна порція спагетті здається цілком закінченим стравою. А якщо викласти цю ж порцію на 30-35 сантиметрову тарілку, то їжа здасться набагато скромніше, так що не виключено, що ви покладете в таку тарілку більше їжі, намагаючись заповнити всі вільне місце. Вчені провели експеримент, роздавши учасникам тарілки місткістю 500 г і 1 кг, в які учасники повинні були самостійно накласти собі морозива. З'ясувалося, що люди з місткими мисками поклали собі на 31% більше ласощів.
Обмежте вибір
Чим багатше вибір, тим більше хочеться спробувати. У процесі одного з досліджень фахівці роздали добровольцям желейні цукерки, щоб ті поїли їх при перегляді фільму. Одна група отримала цукерки 6 кольорів, акуратно розкладені по осередках, а другій групі дали такі ж цукерки впереміш. В результаті останні з'їли майже вдвічі більше солодощів.
Використовуйте можливості собі на благо
У багатьох будинках є свій «охранник харчування», який контролює 72% їжі, що поглинається іншими. У того, хто вибирає, закуповує і приготовляє їжу, вся влада. Якщо це ви, то вам слід використовувати всі переваги цього особливого становища.
Не залишайте їжу на увазі
Офісні працівники, у яких на робочому столі стоїть прозора посуд з цукерками, тягнуться за цими солодощами на 71% частіше за тих, які приховують їх від погляду.
Вимкніть телевізор
Екран телевізора збільшує талію. Це обумовлено не тільки сидінням на м'якому дивані. Великий екран відволікає від процесу прийому їжі. Чим довше ви будете дивитися, тим сильніше вам буде подобатися їсти. Вчені провели дослідження, в ході якого порівнювалася, скільки попкорна вживають люди при перегляді 30-хвилинного і годинного шоу. Виявилося, що останні з'їдають на 28% більше попкорну.
Думайте перед їжею
Наповніть журавлинним соком дві склянки рівній ємності: один широкий і короткий. А другий вузький і довгий. Багато людей наливають в короткий стакан на 19% більше рідини. Це обумовлено тим, що на око складно правильно визначити обсяг щодо ширини і висоти ємності.
Вживайте більше корисних продуктів
Не кожна стратегія, яка контролює розмір порцій, спрямована на скорочення кількості їжі. Деякі продукти можуть вживатися в необмеженій кількості. Додайте їжу, яку ви готові їсти у великій кількості (овочеві гарніри і салати), в межах досяжності. Експерименти доводять, що люди, що зберігають моркву на видному місці, протягом дня з'їдають її на 25% більше.