Коли на вулиці мороз, хочеться залягти під теплий плед, включить кіно і прикушуйте чимось смачненьким. Додатково до всього зима - це низка застіль з обов'язковим олів'є і неминучими майонезним шубами, тортом і жирної нарізкою.
Всі ці страви навіть для дорослих гурманів, м'яко кажучи, не особливо корисні, а вже дітям так взагалі шкідливі. Отже, давайте розбиратися. А попутно кілька корисних порад.
Святковий стіл для дорослих дітей
1. Краще зробити дітям окремий стіл. Його можна сервірувати незвичайної посудом і яскравими серветками, а страви зробити порційні, які не доведеться різати ножем (бутерброди, шматочки відвареного м'яса, тарталетки і ін.). Кращий варіант - фуршет! І не забувайте, що дітки все одно не оцінять велика кількість їжі, яку приготувала господиня, так що не треба подавати більше 3-4 страв.
2. Не треба пригощати дітей у свято екзотичними продуктами. Горіхи, морепродукти і мед є сильними алергенами. Як би ми не любили своїх малюків, газовані напої бажано замінити соком (причому його можна розбавити водою в пропорції 1: 1) або морсом. А краю стаканчиків можна покрити солодким снігом, перевернувши стакан і на 5 мм зануривши в кип'ячену воду, а потім обмокнув в цукрову пудру або цукор. Також можна прикрасити стакан часточкою фрукта. Можна придбати різнокольорові соломинки для коктейлів.
3. Для дитячого столу відмінно підходять тушковані або варені овочі (Наприклад, діти з радістю поїдять улюблене пюре або котлетки з моркви). Для дітей віком старше 1,5 років можна приготувати овочеві салати, наприклад, улюблений всіма вінегрет. Овочі можна нарізати фігурками або смужками. Однак свіжі овочі слід використовувати з почуттям міри, так як в тепличних помідорах і огірках взимку дуже мало корисних речовин. Гриби дітям у віці до 7 років взагалі краще не давати.
Без фруктів не обійтися! Можна здивувати дітей шашликом з фруктів: наріжте грушу, яблуко, персик і банан шматочками, і установіть їх на спеціальні шпажки, розбавивши цільними ягодами консервованої або свіжої полуниці. Потім потрібно обмокти фруктові шашлички в розтоплений шоколад і почекати, поки застигне.
Святковий стіл для дорослих
1. Головне правило - не порушуйте звичний режим харчування! Протягом дня потроху їжте, щоб не сідати ввечері за стіл з порожнім шлунком.
2. Вживання алкоголю перед їжею - не найкращий варіант. Справа в тому, що аперитив стимулює апетит, і ви зможете поглинути цілу курку за присід. І цього разу ознаки переїдання будуть доповнені симптомами алкогольного сп'яніння: випитий натщесерце алкоголь в кілька разів швидше всмоктується в кров.
3. Протягом години їжте не більш трьох різних страв. Що стосується обсягів, то це не більше двох столових ложок. Наприклад, все має виглядати приблизно так: 2 ложки олів'є, 2 ложки ще якогось салату і 2 ложки заливного. За обсягом все це повинно бути не більше розмірів вашого кулака. Навряд чи через годину в вас прокинеться «фізіологічне» бажання поїсти, але так як застілля сильно спокушає, то через годину можна знову щось з'їсти. На цей раз обсяг з'їденого не повинен перевищувати половини кулака (по одній столовій ложці страв). Втретє можна буде знову їсти по дві ложки всіх перерахованих страв. Після цього краще не їсти, доки не настане реальний апетит, коли в животі почнуть з'являтися справжні ознаки голоду.
Підбивши підсумок, хочемо дати невелике напуття: постарайтеся сидіти в свята за столом якомога менше. Краще в цей час танцювати.