У цій статті ми зібрали основну інформацію, яку слід знати про апетит, щоб навчитися розуміти потреби свого організму, а також потреби близьких, і не здійснювати дурних помилок і правильно харчуватися.
1. Апетит є вираженням природної потреби людини в їжі, а потреба ця виражена в почутті голоду. Апетит регулює адекватне витрачання енергії, яке покриває метаболічні потреби людського організму. Апетитом керують різні процеси, в яких бере участь шлунково-кишковий тракт, вегетативна і центральна нервові системи і різні гормони.
2. Апетит і відчуття голоду визначають, коли і чому людина їсть, проте помилково вважати дані поняття схожими. Голод є фізіологічною потребою в їжі, а апетит - фізіологічним бажанням їсти. Апетит обумовлений чуттєвим досвідом або ж чуттєвими аспектами їжі, такими як смак, вигляд, аромат, а також з емоційними сигналами, культурними звичаями і соціальними умовами.
3. Наукою не доведено, що фізіологічні навантаження завжди викликають збільшення або зменшення апетиту. Як правило, витрачання енергії, обумовлене постійними фізичними вправами, викликає потребу відновити запас калорій. Однак на ділі реакція конкретної людини і його апетиту на фізичні навантаження залежить від різних факторів, наприклад, частоти, тривалості та інтенсивності вправ, рівня метаболізму, відсотка міститься в організмі жиру. З цієї причини зовсім не обов'язково їсти після тренувань. Краще просто навчитися прислухатися до потреб свого організму.
4. У людини може погіршитися апетит з різних причин, наприклад, в результаті депресії, нудьги, самотності, хронічних захворювань, реакції на прийом лікарських засобів. У таких випадках необхідно розуміти, що погіршення апетиту є не нормальним явищем. Треба визначити причину втрати апетиту і позбутися її.
5. Нерідко буває, що в одних дітей хороший апетит, а з іншими процес годування перетворюється на муку. Справа в тому, що всі діти ростуть по-різному, тому одні потребують більшої кількості енергії, а іншим потрібно менше. Батькам не слід турбуватися про апетит свого малюка, якщо його вага знаходиться в нормальних рамках.
6. З роками апетит нерідко знижується, що обумовлено процесом старіння і погіршенням нюху, притуплюванням смакових рецепторів. На жаль, женучись за «смаком», люди у віці перемикаються на дуже солодкі, солоні або з додаванням підсилювачів смаку продукти, що несприятливо впливає на їхнє здоров'я.
7. Вважається, що кофеїн зменшує апетит, але це лише частково, так як на жінок і чоловіків дана речовина надає різний вплив. Дослідження, проведені канадським університетом Лавал, доводять, що вживання кофеїну незадовго до їжі зменшує кількість споживаних чоловіками калорій на 22%. 300 мг кави, які містяться приблизно в трьох чашках кави, активують симпатичну нервову систему, викликаючи додаткову витрату енергії. Що стосується жінок, на них кофеїн впливає інакше. Потрапляючи в жіночий організм, кофеїн активує механізм збереження енергії, тому жінки з'їдають рівно стільки ж, як звичайно.
8. Відмовляючись від куріння, деякі люди починають страждати від голоду, і у них збільшується апетит. У результаті цього вони починають їсти набагато більше. Це обумовлено емоційними і чуттєвими аспектами куріння. Щоб не набрати кілограми, треба спробувати вживати теплу питну воду, коли виникають спалахи голоду.
9. Страждаючі цукровим діабетом люди нерідко мають посилений апетит, і в їх організмах міститься менше енергії. Це обумовлено тим, що клітини в їх тілі не можуть повністю переробити глюкозу, яка проникає в організм разом з їжею, перетворивши її в енергію.
10. Цікавий факт - блакитний кит, який є найбільшим твариною в світі, в середньому з'їдає близько 2,5 тонн криля в день. Ось це дійсно безмірний апетит.