Список цілющих властивостей чаю поповнився ще одним. Дослідники з Кардіфського Університету визначили, що щоденне вживання чаю знижує ризик виникнення сильної діареї та інших захворювань ШКТ.
Між іншим, все чайне листя збираються і сортуються виключно вручну. При створення кращих сортів використовуються бруньки і молоді листки.
Чай багатий всілякими вітамінами і мікроелементами. Крім того, що чорний чай прекрасно бадьорить завдяки вмісту в ньому кофеїну, щоденне вживання цього цілющого напою сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. Також чай містить унікальна речовина TF-2, що блокує ракові клітини.
Містяться в чаї антиоксиданти сприяють зменшенню вмісту холестерину в крові, істотно знижуючи ймовірність атеросклерозу.
Таніни, які входять до складу чаю, мають сильні бактеріальні, протизапальні та ранозагоювальні властивості. Таким чином, заварений чай можна використовувати для дезінфекції нарівні з перекисом водню.
У чаї міститься 17 амінокислот, на першому місці серед яких варто глютамінова кислота, необхідна для нормальної життєдіяльності. Вона робить благотворний вплив на виснажену нервову систему.
Нещодавно вчені довели, що в чаї є сполуки, що знищують бактерію клостридії діффіціле. Хоч вона і міститься у складі мікрофлори кишечника, вона здатна провокувати сильну діарею. Порушення стільця обумовлені, в першу чергу, занадто активним розмноженням даної бактерії.
Суть чайного експерименту
Вченими Кардіфського Університету була проведена серйозна робота. Вони досліджували 33 сорти чаю, перевіривши їх вплив на 79 штамів патогенів. З'ясувалося, що поліфеноли, які надають напою смак, знищують шкідливі бактерії.
На замітку. Міцно заварений чай не рекомендований людям із загостренням виразки шлунку і дванадцятипалої кишки, а також гастритами з високою кислотністю. Маючи гостру форму гіпертонії або загострені захворювання нирок, чаєм не слід зловживати.
Керівник дослідження професор Ліси Байллі більше 5 років вивчає властивості чаю. Він упевнений, що сьогодні можна впевнено заявити, що зелений чай краще чорного вирішує свої завдання. Байллі хоче створити універсальний чай, призначений для пацієнтів лікарень і вбиває бактерію клостридії діффіціле, яка планомірно виробляє несприйнятливість до антибіотиків.