У сучасному світі харчування стало абсолютно доступним: в магазинах повно напівфабрикатів і готової їжі. Це добре, тому що тепер не треба витрачати багато часу на приготування і можна почати приділяти собі більше часу.
На жаль, готові напівфабрикати і продукти майже не містять вітамінів і мінеральних речовин. Дані примхливі речовини під час обробки, консервації і тривалому зберіганні починають руйнуватися. А без даних речовин організму стає нелегко, так як вітаміни потрібні йому для нормального існування, управління обміном речовин і продовження роду.
Як заповнити нестачу вітамінів?
Сучасні люди їдять багато, а рухаються мало, і при цьому рідко з'являються на свіжому повітрі, постійно стикаються зі стресами і мають багато шкідливих звичок. Загалом, вони активно погіршують собі здоров'я, руйнуючи імунітет. В результаті всього цього з'являються нездужання і втома, погіршується зовнішній вигляд і з'являються захворювання, частину з яких можна полегшити або усунути, виправивши раціон харчування і наповнивши його достатньою кількістю вітамінів.
Але звідки їм узятися, якщо всі фрукти і овочі вирощуються на виснажених полях і регулярно удобрюються тоннами добрив? Що ж робити, якщо в процесі зберігання продуктів вони втрачають більшу частину містяться вітамінів і мінералів?
Необхідно просто переглянути раціон харчування, переключившись по можливості на натуральні продукти, проте не кожна людина може дозволити собі купувати щодня шматок парної яловичини або вирощувати на городі фрукти і овочі круглий рік. Результати соціологічних опитувань доводять, що не більш як 5% населення нашої країни може дозволити собі дієтичне харчування круглий рік, що припускає відмінне м'ясо, рибу, дари моря і високоякісні фрукти і овочі.
Що робити, щоб поліпшити харчування?
Вчені неодноразово заявляють про необхідність штучно збагачувати продукти харчування мікроелементами і вітамінами. Це особливі харчові добавки, якими доповнюються звичні продукти харчування. Наприклад, сьогодні існує вітамінний хліб, молоко, масло, проте цього замало для покриття потреб сучасного жителя нашої планети. Медики все частіше піднімають зі своїми пацієнтами питання про прийом спеціальних біологічно активних харчових добавок, званих БАДами.
Тільки от БАДи - це збірне і не зовсім правильна назва, так як з назвою БАД сьогодні продають все, що завгодно. Правильніше називати біологічно активні харчові добавки вітамінно-мінеральними комплексами.
Раніше їх називали полівітамінними комплексами (тобто медичними препаратами), проте багато з виробників віднесли їх до групи БАДів. Справа в тому, що вітаміни вживають не тільки хворі, але й цілком здорові люди, а біологічним добавкам треба проходити набагато менше реєстраційних та сертифікуючих заходів, що робить їх дешевше і дозволяє активніше виводити на ринок.
Добавки містять у своєму складі всі необхідні мінерали і вітаміни, щодня вимагаються організму для підтримки метаболізму на нормальному рівні. При цьому добавки не містять зайвих речовин, шкідливих компонентів і калорій, які людина іноді отримує з їжею.
Харчові добавки - що це?
Дефіцит вітамінів і мікроелементів називають гіповітамінозом (або авітамінозом, але це помилкова назва). У такому випадку, за логікою потрібно почати використовувати вітамінні БАДи в харчуванні і все нормалізується.
Але хіба харчові добавки можуть бути ліками від усіх захворювань і браку вітамінів? На жаль немає! Активні харчові добавки заповнюють відсутні речовини, проте вони не можуть виправити проблеми зі здоров'ям, обумовлені тривалою нестачею вітамінів. Харчові добавки призначені не для лікування, а для профілактики.
Використовують харчові добавки при прихованих вітамінних «голодування», якими, до речі, страждають майже всі дорослі люди і багато дітей. Також харчові добавки відновлюють невелику нестачу вітамінів в сезон затяжних застуд, при ослабших імунітеті, проблемах з нігтями і шкірою. Однак при серйозних проблемах зі здоров'ям, таких як остеопороз (ламкість кісток серед дорослих) або рахіт у дітей, БАДи практично безпорадні - тут потрібні лікарські препарати.
Індивідуальна непереносимість препаратів
Хоч активні вітамінно-мінеральні добавки і продаються у всіх аптеках без рецепта, і їх навіть можна придбати через інтернет, не потрібно лінуватися відвідати лікаря і проконсультуватися з ним з цього приводу.
Дуже багато стану за своїми клінічними проявами нагадують вітамінів і мінеральних «голодування», проте насправді справа виявляється в зовсім інших захворюваннях, при яких забороняється приймати вітаміни, так як вони можуть погіршити становище. Наприклад, при певних видах рахітоподібних захворювань вітамін D може сприяти відкладенню кальцинатів в нирках.
Слід також зазначити, що деякі з препаратів здатні викликати алергію або індивідуальну чутливість до вітамінів або окремих компонентів пігулок (капсул або крапель). Виявляються вони зазвичай блювотою, проносами, головними болями, висипаннями на шкірі і іншими неприємними симптомами. Таким чином, вибирати навіть харчову добавку необхідно дуже відповідально.
Кому потрібно приймати харчові добавки?
Існують особливі категорії людей, які потребують додаткового прийому вітамінів і мінералів. До таких людей відносять жінок в вагітному стані і годуючих матерів. Їм медики з перших же тижнів зазвичай прописують додатковим вітамінно-мінеральні комплекси.
Підлітки під час активного дорослішання і статевого дозрівання теж потребують різних харчових добавках. Також гострий дефіцит вітамінів можуть відчувати люди з важкою розумовою або фізичною роботою, люди з захворюваннями кишечника, який гірше засвоює мінерали і вітаміни, а також представниці прекрасної статі в період менопаузи і літні люди.
В вітамінах особливо потребують жителі великих міст, які змушені годинами стояти в пробках, ковтаючи вихлопні гази і дорожній пил, що лягають спати пізно вночі і рано встають на роботу, що харчуються в якому-небудь громадському харчуванні і постійно поспішають у своїх справах.