Для здоров'я людини харчування має велике значення. Воно впливає на зовнішній вигляд людини, на шкіру, волосся, фігуру, на самопочуття, і навіть на настрій.
Повноцінне харчування має містити всі компоненти, які необхідні організму. Насамперед, це білки, вода та мінеральні солі. Потім слідують вуглеводи і жири, які є джерелом енергії для організму. А так само інші речовини, які необхідні для обміну речовин.
Білки - це основа організму. Вони містяться в рибі, м'ясі, сирі, молоці та яйцях.
Для формування тканин в організмі необхідні мінеральні солі. Наприклад, залізо, яке міститься в таких продуктах як, нирки, шлунок, чорнослив, вівсяні пластівці і пшениця. Магній і марганець міститься в мигдалі, какао, горіхах, яйцях. Кальцій - молоко, сироватка, сир, сири. Фосфор є в жовтках, мізках, рибі, сушеному горосі і твороженной сирах.
Дуже важливою для організму людини є вода, яку щодня потрібно випивати в кількості близько 1,5 літрів. Приблизна норма для людини 60-ти кілограм наступна: білок - 60 г, жир - 40 г, вуглеводи - 400 г, мінеральні солі - 20 г, і вітаміни - 100 г.