Вчені з США зробили висновок, що користь від аеробних навантажень істотно збільшується при вживанні після тренування багатих білками напоїв. Протягом 6 тижнів фахівці з університету Колорадо спостерігали за 16 добровольцями віком від 37 років і старше.
Беруть участь в експерименті займалися аеробікою 3 рази на тиждень по 45 хвилин. Експеримент тривав 6 тижнів. Після кожного тренування одна група учасників випивала білковий напій, а інша - вуглеводний. Швидкість і особливості формування нових м'язових тканин ретельно фіксувалися. Щоб визначити кількість нових м'язових тканин у зазначених зонах, фахівці застосовували точнейшие методики мас-спектрометрії.
З'ясувалося, що споживання білкового напою після фізичних навантажень надає дуже сприятливий вплив на структуру і стан скелетних м'язів, особливо у людей середнього та старшого віку. Всі отримані результати перевірятися подальшими експериментами, але вже зараз зрозуміло, що худнуть стакан кефіру після занять фітнесом не тільки не зашкодить, але і принесе більше користі, ніж, приміром, склянку свіжого соку.