Оливкова олія захищає від ризику розвитку діабету, а кава - від серцевих захворювань.
Оливкова олія для «яблук»
Якщо у вас є зайва вага і фігура у формі «яблука» (коли жирові відкладення зібрані в області живота і талії), вам слід неодмінно включити в свій раціон харчування оливкова олія. Воно сприяє зниженню ризику розвитку діабету другого типу, і серцево-судинних захворювань. Це обумовлено тим, що в оливковій олії містяться в основному мононенасичені жири, які знижують вміст «поганого» холестерину і перешкоджають утворенню холестеринових бляшок на стінках судин. Вченими доведено, що насичені тваринні жири є головними винуватцями появи зайвої черевного жиру, тому «яблукам» слід насамперед різко скоротити вживання жирних молочних продуктів і червоного м'яса. На користь оливкової олії є і ще один аргумент: що містяться в ньому жирні кислоти сприяють виробленню лептину - гормону, що посилає мозку сигнали про насичення. Мононенасичені жири також багаті горіхи і авокадо.
Ароматний, що бадьорить і нешкідливий
Про каву відомо багато міфів. А недавні дослідження підтверджують, що помірне споживання цього напою ніяк не позначається на розвитку серцево-судинних захворювань, навпаки, робить позитивний вплив на здоров'я організму. Шотландськими медиками були обстежені 10 359 чоловіків і жінок, в результаті чого було виявлено, що у людей, регулярно п'ють каву, захворювання серця і судин зустрічаються рідше, ніж у тих, хто його не п'є. Справа в тому, що в каві міститься не тільки кофеїн, але і деякі антиоксиданти, які захищають організм від передчасного старіння. Тому любителі кави можуть поєднувати приємне з корисним. Головне - знати міру.
Продовольча родовід
Вино з Бордо або Шампані, сир канталь або рокфор з Руерг, прованське масло, байонського шинка - дані продукти з Франції зобов'язані своїми унікальними властивостями певного регіону, традицій і культури. У Росії також є продукти, якими ми можемо пишатися: адигейський сир, вологодське масло, Можайское молоко та ін. Однак нам її є до чого прагнути ... У Москві пройшла російсько-французька конференція «Смак, походження, традиції ...», на яке обговорювався новий підхід до «здорового харчування»: наприклад, у Франції перевірені продукти підкріплюються офіційними знаками якості. Це не тільки гарантує безпеку, але і є ознакою найвищої якості продукту.