5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Що таке хлібна одиниця? Правила підрахунку

РедагуватиУ обранеДрук

Хлібна одиниця - це умовний показник, що вживається для підрахунку кількості вуглеводів. 1 ХЕ - містить 10-12 г вуглеводів. Чому ж вона хлібна і навіщо вважати вуглеводи?

Коли людина стикається із захворюванням званим цукровий діабет, виникає потреба в коригуванні харчування. У звичайному житті людина враховує тільки калорійність продуктів. При діабеті ж особливий контроль потрібен саме вуглеводам. Так як специфіка захворювання полягає в збої організму, повної або часткової нездатності виробляти інсулін. Інсулін - це гормон, який виробляє підшлункова залоза. Саме цей гормон бере участь у правильному засвоєнні вуглеводів.



Тільки вуглеводи здатні підвищувати рівень цукру в крові. Ні які інші елементи: білки, жири, вітаміни і т.д, не здатні зробити це. Для зручності підрахунку вуглеводів, коригування дози інсуліну, дотримання дієти була придумана універсальна одиниця. Один шматок хліба, не важливо, білого або чорного, головне не здобного, товщиною 1 см, містить 10-12 г вуглеводів. Одна столова ложка борошна або крохмалю містить ту ж кількість вуглеводів. Таким чином, становить 1 ХЕ. Одна хлібна одиниця підвищує глікемію на 1,5-1,9 ммоль / л. І вимагає від 1,5 до 6 од. короткого інсуліну. Підбір дози здійснюється на підставі щоденника самоконтролю. Існують спеціальні таблиці, в яких зазначено кількість ХЕ в 100 р або повної порції готового продукту.

Що таке хлібна одиниця? Правила підрахунку

Завдяки підрахунку, людина з цукровим діабетом 1 типу може досить точно підбирати необхідну дозу інсуліну. Для осіб з другим типом, підрахунок ХЕ, так само може надати позитивний ефект. Так як з'їдати за один присід не рекомендується більше 7 ХЕ, то легше контролювати свій раціон.

Виключати з раціону діабетика вуглеводи повністю, категорично не можна! Це може призвести до незворотних наслідків, до серйозної, критичної гіпоглікемії. Обмеження кількості вуглеводів, так само несприятливо може позначитися на здоров'ї. Так як діабетик, як і будь-який інший людина повинна харчуватися збалансовано. Тому з моральної та медичної точки зору ХЕ універсальна.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Що таке хлібна одиниця? Правила підрахунку