Що міститься в томатах каротиноїдний пігмент лікопін зменшує вміст «поганого» холестерину в крові ефективніше, ніж спеціалізовані медикаменти.
Такий висновок зробили австралійські вчені після проведення аналізу результатів 12 досліджень, в яких взяли участь 700 пацієнтів.
Щоденне вживання 25 мг лікопіну знижує вміст «поганого» холестерину в крові на 10 відсотків. Такий же результат досягається прийомом спеціальних лікарських засобів - статинів. Крім того, лікопін знижує артеріальний тиск у людей, які схильні до гіпертонії (в середньому на 10 мм.рт.ст.). Також лікопін забезпечує захист шкіри від сонячних опіків.
Карін Рід, очолювала групу дослідників, зазначає, що 25 мг лікопіну містяться в 50 г томатної пасти, що додається в суп або намазувати на піцу. Цим же кількістю пігменту багаті 500 мл томатного соку або велика порція салату з кавуном, гуава або папайей (вони теж багаті лікопіном). «І, звичайно ж, можна вживати спеціальні добавки, основою яких є натуральний лікопін», - зазначає пані Рід.
Однак інші фахівці попереджають, що томатами не можна сильно захоплюватися. «Один і той самий продукт у великих кількостях з часом приїдається. Крім цього, томати не рекомендовані до вживання особам, які страждають від деяких захворювань, начебто шлунково-стравохідного рефлюксу », пояснює дієтолог Елен Бариба. З метою зменшення вмісту «поганого» холестерину можна вживати різні продукти: бобові, оливкова олія, горіхи, часник і т.д. Набагато корисніше їсти все це потроху, ніж наїдатися чимось одним досхочу. Адже навіть худнуть не радять сидіти на дієтах, заснованих на вживанні одного продукту, оскільки щоб організм краще функціонував, йому потрібно забезпечити збалансоване харчування.