Кропива не є культурним городнім рослиною, але росте біля паркану практично кожного городу і вважається бур'яном, з яким ведеться непримиренна боротьба. Тим часом складається таке враження, що ця рослина своїм постійним прагненням потрапити на очі людині намагається звернути його увагу на багато свої цінні якості.
По-перше, кропива є гарною харчовою добавкою до раціону людини, її молоді пагони і листя йдуть в зелені супи, вітамінні салати, приправи до других страв і доповнюють їжу людини білками, мінеральними солями, вітамінами і різними мікроелементами. По живильній цінності молода кропива близька до бобових рослин. Звичайно, її краще вживати у свіжому вигляді, не піддаючи тепловій обробці. 75-100 г свіжої кропиви в день, що додається в різні салати або квашену капусту, дадуть вам прекрасну вітамінну добавку в період весняного авітамінозу. Сушені листя і стебла кропиви є хорошою харчовою добавкою для домашньої худоби і птиці в зимовий час. Для підвищення апетиту ви можете використовувати і коріння кропиви, випиваючи в день від 60 до 150 г кореневої молочка, розведеного у воді. Цей «аперитив» п'ють перед кожним прийомом їжі.
По-друге, кропива володіє багатьма цілющими властивостями, які містяться в її молодих свіжих, а також сушених листках, в коренях, кореневому молочку і в її насінні. У кропиві містяться вітаміни С, К, групи В, фітонциди, каротин, хлорофіл, дубильні і різні мінеральні речовини, такі, як залізо, кальцій, кремній, магній, сірка, хлор та ін. Ця рослина має позитивну дію на організм при астенії, недокрів'ї та гіпотонії, тонізує нервову систему і нормалізує обмін речовин. Для профілактики інсульту народна медицина рекомендує 4-5 столових ложок листя кропиви залити 1 л окропу, прокип'ятити додатково протягом декількох хвилин, настояти, процідити і приймати по 100 мл на день. А при недокрів'ї допомагають зелені щі з верхівок молодої кропиви.
Кропива має сечогінну дію, знижує вміст цукру в крові, очищає її від токсинів. При лікуванні цукрового діабету корисно 20 г листя кропиви залити 300 мл окропу, прокип'ятити 5 хв, настояти протягом 3 годин, профільтрувати і пити 3-4 рази перед їжею. Корисно також пити кисле молоко, засипавши в неї (на 1 склянку) 2 столових ложки сушеного листя кропиви.
При астмі рекомендується їсти відварені листя молодої кропиви з ячмінним відваром або безалкогольним пивом. Або готують відвар з листя кропиви (1 чайна ложка подрібненого листя на 1 склянку окропу) і п'ють по одній чашці в день. Відвар кип'ятиться протягом 15-30 сек в керамічному або емальованому посуді, настоюється кілька хв (як чай), після чого готовий до вживання.
Кропива благотворно впливає на репродуктивну діяльність організму. Для підтримки чоловічої потенції рекомендується пити відвар кропив'яного насіння, який допомагає зняти деякі форми безпліддя, пов'язані з припиненням відтворення сперми. У цьому зв'язку народна медицина пропонує пити щодня не менше двох склянок відвару з розрахунку 1 столова ложка кропив'яного насіння на півлітра води. Якщо у годуючої матері не вистачає грудного молока, то їй потрібно їсти відварну кропиву. Через деякий час вона відчує, що молока стає більше.
Кропива підвищує вміст гемоглобіну та еритроцитів у крові. У той же час вона підвищує її згортання, про що необхідно пам'ятати людям, у яких висока згортання крові, а також тим, хто страждає гіпертонією і атеросклерозом. Якщо у вас відкрилася кровотеча з носа, прикладіть подрібнений лист кропиви, і кров зупиниться. Присипку або пластир з размятого листа кропиви насипають або накладають на відкриту рану або виразку щоб уникнути зараження крові. Пластир з розім'ятих кропив'яних листя з додаванням меду рекомендується для розкриття наривів, фурункулів і відомості бородавок. Його ж можна накладати при затисканні нерва.
Для виведення каменів з жовчного міхура беруть 30-40 г свіжого листя кропиви, кип'ятять їх в 1 л води, проціджують, остуджують і випивають відвар протягом 2 діб в проміжках між прийомами їжі. Або можна взяти 1 десертну ложку сушеного листя рослини, заварити їх 1 л окропу, профільтрувати і пити по 1 чашці перед їжею.
Відвар з листя кропиви (30-60 г на 1 л води) або з коріння кропиви (30-40 г на 1 л води), який після кип'ятіння млоять 20 хв у закритому посуді, п'ють по одній чашці перед їжею (протягом 1- 2 днів) для очищення крові, зміцнення шлунку і печінки, для профілактики онкологічних захворювань та жовтяниці, як сечогінний засіб, при ревматизмі і дизентерії, а також для регуляції місячних і полегшення болю при менструаціях у жінок і підвищення лактації у годуючих матерів. При ревматизмі разом з відваром використовують і віник зі свіжої кропиви, пріпарівая їм болящі місця протягом 1-3 хв щодня. Для очищення крові добре також влітку є кропиву, зварену як шпинат.
При неврозах, істерії, епілепсії п'ють настій Крапов з розрахунку: 3 столові ложки подрібненої кропиві на 2 склянки окропу на добу.
При кропивниці, алергічних дерматитах, шкірній сверблячці заливають 1 столову ложку подрібненої кропиви 1 склянкою окропу, нагрівають до кипіння і настоюють протягом 1 години. Після проціджування приймають по 1/4 склянки 4 рази на день до їжі, а також протирають цим настоєм шкіру.
Присипка з потовчених насіння і сушеного листя кропиви допомагає при онкологічних і проказових виразках. Інший рецепт пропонує зібрати листя і стебла кропиви в пляшку, залити спиртом, настояти протягом 5 днів, потім кропиву витягти, висушити і подрібнити. Ця присипка також дуже допомагає загоєнню ран і виразок. При геморої 1 столову ложку сухого листя кропиви залити склянкою окропу, кип'ятити 10 хв неслабо вогні, процідити і пити по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.
Якщо вас вкусила собака, то буде корисним, поки не прийшов доктор, накласти на вкушене місце пластир з подрібненого листа кропиви з сіллю. Пластир з кропиви, замоченою в оцті, допоможе якнайшвидшому дозріванню і розтину гнійного нариву. Якщо у вас запалилася вушна западина, то корисним виявиться пластир з відвареного листа кропиви з додаванням оливкової олії. Для лікування загноїлися рани або виразки корисна буде присипка з золи кропив'яного листа. Пластир з подрібненого листа кропиви корисний для зняття набряків, а в суміші з цинковою маззю - також для лікування виразок на шкірі. Полоскання рота кропив'яним відваром зміцнює ясна, а полоскання горла допомагає при запаленнях мигдаликів і горлового язичка.
Сік свіжої кропиви знищує лупу і запобігає випаданню волосся. Його додають у воду для ополіскування волосся. Настій листя кропиви регулює діяльність сальних залоз на голові і також допомагає позбутися лупи, зміцнює волосся і робить їх гладкими і красивими. Для приготування настою беруть столову ложку листя кропиви, заварюють їх склянкою окропу, настоюють 1,5 години і проціджують. Після миття голови настій втирають в злегка вологе волосся. Можна також користуватися настоєм коренів кропиви на спирті. Для цього замочують коріння кропиви в 60% розчині спирту, залишають його на 15 днів на сонці, потім проціджують і в результаті виходить рідина для зміцнення волосся. Якщо кожен день втирати в голову по 3 ложки цієї рідини, попередньо розбавивши її водою в пропорції 1: 2, то ваше волосся незабаром зміцняться і перестануть випадати.
Горілка, настояна на свежесорванноі і просушеної кропиві, очищає бронхи від слизу, а шлунок від шкідливих шлаків. Разова доза не більше 100 г. А при проносі беруть 30 г листя кропиви заливають 1 л окропу, настоюють 10 хв, фільтрують і випивають протягом дня.
Природно, свіже листя кропиви корисніші, ніж сушені. Листя знімають рукою з одягненою рукавицею рухом зімкнутої долоні по стеблу знизу вгору. Потім цей збір замочують на 15-20 хв в круто посоленной воді, щоб позбутися від паразитів, що опинилися на листках. Очищені таким чином листя збирають в друшляк і промивають у проточній воді. При необхідності термінового використання листя кропиви (наприклад, для зупинки кровотечі з рани) можна просто обшпарити їх окропом і використовувати за призначенням.
З метою довготривалого використання кропиви в лікувальних цілях листя її сушать в тіні на протязі. Зберігають в закритій тарі не більше двох років. Размельченниє сушене листя можна додавати також в салати і супи.
У колишні часи, коли не було холодильників, господині клали листя кропиви в молоко для запобігання його від швидкого скисання. В кропиву ж завертали м'ясо, рибу та інші швидкопсувні продукти для більш тривалого їх збереження.
Пюре з кропиви з маслом
Кропива-2 кг, борошно пшеничне - 50 г, цибуля ріпчаста - 150 г, масло рослинне - 50 г, хрін, сіль за смаком.
Промиті листя молодої кропиви відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк, дати стекти воді, подрібнити, посипати борошном, додати кропив'яний відвар, перемішати і знову варити, безперервно помішуючи до збільшення об'єму. Потім додати тертий хрін, підсмажений в рослинному маслі, цибулю, перемішати і подавати до страв як приправу.