Берегомет - це рослина з сильним ароматом, яке широко використовується в кулінарії і медицині. Воно відоме ще під ім'ям «монарда». Берегомет належить до сімейства м'ятних. Його смак може варіюватися від цитрусового до гостро-перцевого. Ця рослина легко знайти у свіжому вигляді, а потім висушити і використовувати, як ароматичну і лікувальну траву.
Чай
З бергамота ще племена американських індіанців Освего готували чай. І сьогодні цей чай продається під назвою «Чай Освего». Приготувати чай дуже просто, потрібно лише заварити 1 чашкою окропу 1 чайну ложку сухого рослини. Для приготування чаю можна використовувати як квіти, так і листя бергамота. Є дві основні різновиди бергамота: монарда двойчатая і монарда дудчаста. Чай Освего роблять з монарди двойчатая, у якої яскраво-червоні квіти і цитрусовий аромат. У монарди дудчатий смак і аромат більш пряний.
Історія
Американські індіанці користувалися бергамотом в лікувальних цілях. Ця рослина часто застосовувалося в традиційних церемоніальних обрядах очищення паром, бо воно стимулює потовиділення. З відварів бергамота робили ще й помаду для волосся. Помадою мазалися волосся перед полюванням, так як індіанці вірили, що бергамот володіє очищає і притягує силою, корисної в полюванні.
Лікувальні властивості
Листя і квіти бергамота здатні допомогти в разі застуд, високої температури, болі в горлі, головних болів, безсоння і менструальних болів. Вдихання парів цієї рослини може зняти запалення слизової оболонки. Припарки і компреси використовувалися в разі інфікування шкіри або синців. Берегомет здатний нормалізувати роботу травного тракту. Ця рослина має антибактеріальні властивості, які допомагають впоратися з інфекціями. А його антисептичні якості роблять його корисним у боротьбі з бактеріями, паразитами і грибком. Берегомет містить тимол - речовина, відповідальна за його багато цілющі властивості.
Інші області застосування
З бергамота можна приготувати не тільки чай. Ця рослина використовується і як добавка в багато блюд. Його часто кладуть в салати. Чи їм можна замінити шавлія в рецептах. Свіже листя бергамота додають в желе, пунш, лимонад або вино, щоб надати їм особливого смаку. Через сильного аромату і яскравих кольорів бергамот - зручний матеріал для самих різних видів творчості. Берегомет сприяє загоєнню шкіри, так що його часто додають, як компонент парової лазні для обличчя. Берегомет додасть приємний аромат кремів і лосьйонів. Ефірне масло бергамота використовується і в ароматерапії. Вважається, що його запах знімає напругу і тривожність.
Небезпека
Берегомет стимулює скорочення матки, так що може становити небезпеку для вагітних жінок. Присутній в цій рослині тимол іноді викликає нудоту, конвульсії, блювоту, болі в шлунку або висип. До складу бергамота входить і речовина бергаптен, який може стати причиною фототоксичности. У цьому випадку після зовнішнього застосування олії бергамоту шкіру не можна відкривати сонячним променям. Монарда точкова особливо відома високим вмістом тимолу.