Інфарктом міокарда називають різновид ішемічної хвороби серця, при якій через порушення кровообігу (найчастіше тромбозу коронарної артерії) виникає омертвіння (некроз) обмеженої ділянки міокарда. Нерідко це захворювання стає причиною смерті людей, що знаходяться ще в працездатному віці.
Причин для розвитку інфаркту міокарда безліч: гіподинамія, стреси, ожиріння, гіпертонія, атеросклероз, цукровий діабет, шкідливі звички. Характерною ознакою даного захворювання є гострий біль за грудиною, иррадиирующие в ліву руку, лопатку або область живота. Пацієнти з цукровим діабетом часто не відчувають больовий напад під час інфаркті міокарда. При своєчасно наданій медичній допомозі вдається лікувати біль і зберегти пацієнту життя. Але надалі для того, щоб запобігти ускладненням і важкі наслідки, необхідно тривалий час дотримуватися режиму харчування, з профілактичною метою застосовувати різні медикаментозні препарати, виключити вплив стресу і важких фізичних навантажень. Про дієти при інфаркті міокарда ми поговоримо в цій статті.
Особливості харчування при інфаркті міокарда
Лікувальне харчування при інфаркті дозволяє прискорити відновні процеси в міокарді, поліпшити функціональні здатності серця. Пацієнтам з ожирінням рекомендується виключити з раціону харчування жирні, смажені страви, борошняні вироби і продукти, багаті простими вуглеводами. Це необхідно для поступового зниження маси тіла і зниження рівня холестерину в крові.
У гострому періоді захворювання (у перші 10 днів після інфаркту) показана низькокалорійна їжа, приготована щадним способом: каші, приготовані на воді, овочеві, фруктові пюре і протерті супи, нежирна яловичина, соки, компоти, чай, мед. Заборонено вживати ті продукти харчування, які призводять до здуття живота: бобові, борошняні вироби, молоко, виноград і т. Д. Обмежують сіль і вживання рідини.
Протипоказано протягом усього гострого періоду інфаркту міокарда вживати жирні і смажені страви, копчення, маринади, солоні сири, гриби, м'ясні та рибні бульйони, томати, виноград, м'ясо птиці (крім курки), кава, здобні борошняні вироби. Харчуватися рекомендується не рідше 6 разів на день.
Раціон харчування в другому періоді хвороби (з 10 по 15 день після інфаркту міокарда) схожий з попереднім, але тільки вже дозволяється вживати страви не в протертому вигляді, а у відварному, з мінімальною кількістю солі.
У період рубцювання (з 4 тижні після інфаркту) призначається харчування, збагачене калієм. Цей мікроелемент покращує відтік рідини з організму і підсилює скоротливу здатність міокарда. Калієм багаті багато ягоди і фрукти: курага, чорнослив, фініки. Але будьте обережні при вживанні агрусу, щавлю, редису, чорної смородини, так як ці продукти крім калію ще містять щавлеву кислоту, яку заборонено вживати при серцевій патології.
Рекомендується повністю відмовитися від цукру на користь меду - натурального біостимулятора. Натуральний мед покращує травлення, зменшує психоемоційне напруження, збагачує організм вітамінами і незамінними мікроелементами, підвищує захисні сили організму.
Людям, які перенесли інфаркт міокарда, рекомендується докорінно переглянути свій раціон харчування, абсолютно відмовитися від ненатуральної їжі, що містить жири і канцерогени, обмежити вживання солі, алкогольних напоїв.
Рекомендується збагачувати свій раціон харчування морепродуктами, що містять йод, мідь, кобальт, запобігають згущення крові і утворення тромбів.