Всесвітня організація охорони здоров'я активізувала свою боротьбу з такими проблемами суспільної охорони здоров'я як ожиріння і карієс, а тому рекомендує вдвічі зменшити щоденну норму вживання цукру.
Підрозділ ООН не змінює своїх керівних принципів, розроблених в 2002 році і які свідчать, що цукор не повинен приносити більше 10% загального добового кількості енергії, але підкреслює, що половина була б переважніше.
Урізана до 5% порція для дорослого з нормальним індексом маси тіла (ІМТ) складе шість чайних ложок в день. Сюди увійде солодкість, що міститься в їжі, напоях, соках і навіть меді. Для порівняння -тільки банка солодкої газованої води містить близько 40 грамів, або 10 чайних ложок цукру.
Високий рівень споживання вільних цукрів викликає занепокоєння: 2,8 мільйона дорослих помирають щороку від надмірної ваги або ожиріння, збільшується кількість хворих на діабет, рак і серцево-соссудістимі захворюваннями. Статистика ВООЗ свідчить, що більше 40 мільйонів дітей у віці до п'яти років мають надлишкову вагу. До 10% медичних бюджетів в промислово розвинених країнах витрачається на лікування карієсу.