Отримання білка з їжею, за останніми науковими даними, знижує ризик інсульту. Вчені попереджають, що мова не йде про червоному м'ясі.
Британці систематизували дані, отримані в ході семи перспективних досліджень за участю понад 250000 чоловік. Після коректування різних ризиків судинних захворювань від інших поживних речовин фахівці оцінили вплив білкових продуктів.
Виявилося, що постійне дотримання споживання добової норми білків знижує ризик розвитку інсульту на 20%. Якщо рекомендовану порцію збільшити на 20 грамів чистого протеїну (100 грамів курячого філе, нежирної риби або 1 чашка квасолі), то ризик знижується ще на 26%.
Висновки не стосуються червоного м'яса, що сприяє розвитку судинних і серцевих захворювань. Дослідження свідчать про те, що білок тваринного походження трохи ефективніше рослинного протеїну. Хоча вчені згодні з тим, що для таких тверджень недостатньо даних. Споживання овочів в контексті профілактики інсульту вивчатиметься для вироблення остаточних рекомендацій.