5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Алергія на арахіс. Серйозність проблеми вивчається в Прінстонському університеті

РедагуватиУ обранеДрук

арахісАрахісові закуски за короткий час пройшли шлях від масового продукту до об'єкта заборони в школах і дитячих садах. На чому ж заснована «арахісова паніка»? Це питання вивчається фахівцями з Прінстонського університету.

До 1980 року, алергії на арахіс були рідкістю. Про них майже не згадується в медичній літературі або засобах масової інформації. Починаючи з 1990 року, статті в медичних журналах почали обговорювати серйозність алергії на арахіс. У 21 столітті алергія на арахіс стала називатися епідемією. Люди, які не сприймають цей продукт, можуть у разі його вживання отримати анафілактичний шок і навіть померти.

Однак фахівці вважають, що проблема сильно роздута пресою. Від алергії на арахіс помирає стільки ж людей, скільки і від удару блискавки. Експерти вважають, що захворюванням страждає не більше 1% населення США. Незважаючи на таку статистику, цілі штати вводять закони про заборону продажу арахісу в школах, дитячих садках, паркових зонах і стадіонах.

Причина алергії на арахіс поки невідома. Сьогодні фахівці університету ведуть генетичні та молекулярні дослідження в пошуках відповіді на це питання.

Вчені вважають, що іноді реакція громадськості значно перебільшує потенційну небезпеку явища. Тим більше що 90% алергій викликають такі продукти як пшениця, яйця, молоко, риба, молюски, горіхи і соя.



РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Алергія на арахіс. Серйозність проблеми вивчається в Прінстонському університеті