Сировиною чаю каркаде є квітки гібіскуса, суданської троянди, вирощуваної Єгипті та Судані. Квітки рослини пофарбовані в яскраво-червоний колір, який передається чаю. Найбільш відомі його властивості знижувати і підвищувати артеріальний тиск.
Чай каркаде і артеріальний тиск
Вважається, що охолоджений напій знижує тиск, а гарячий, навпаки, підвищує. Чи так це насправді?
Існує точка зору, яка стверджує, що в шлунку і гарячий, і холодний напої виявляються приблизно при однаковій температурі. Гарячий чай встигає охолонути, проходячи по стравоходу. А холодний, відповідно, трохи нагрітися.
Тому можна припустити, що гіпертонікам рекомендується пити охолоджений каркаде через те, що в процесі охолодження в ньому відбуваються ті чи інші реакції, в результаті яких він набуває властивість знижувати тиск.
Чим ще корисний чай каркаде
Він містить різні корисні речовини, які надають оздоровчий вплив і допомагають організму справлятися з різними захворюваннями.
- Каркаде корисний високим вмістом флавоноїдів, які не виробляються організмом. Їх лікувальні властивості проявляються в здатності зміцнювати судинну стінку.
- Кислуватим смаком чай з пелюсток суданської троянди зобов'язаний значній кількості лимонної кислоти, багатою вітаміном С. Це зміцнює імунітет, що необхідно для ефективної профілактики різних захворювань, особливо поширених у міжсезоння.
- Вхідний до складу кверцетин допомагає при лікуванні бронхіальної астми, захворювань серця і судин, різних запалень, опіків і у випадку обморожень. Корисне речовина застосовується при лікуванні катаракти та включається до складу засобів, що використовуються для лікування артрозу або артриту.
- Напій покращує пам'ять, стимулює обмін речовин. Його рекомендується приймати з метою профілактики утворення холестеринових бляшок.
- Якщо кислотність шлункового соку знижена, можна з успіхом використовувати корисні властивості чаю. Високий вміст пектинів допомагає організму впорається з виведенням шкідливих речовин.
Як правильно заварювати пелюстки суданської троянди
- Заварювати висушені пелюстки краще в неметалевої посуді, в іншому випадку страждає якість.
- Правильно приготовлений напій яскравого червоного відтінку, без сторонніх включень.
- Не варто заварювати його занадто довго, це зменшує користь.
- Не обов'язково використовувати окріп, годиться тепла вода. Це довше, зате зберігається більше корисних речовин.
На смак чай кислуватий, тому його особливо приємно пити у спеку як прохолодний напій, він добре втамовує спрагу.
Протипоказання каркаде
Протипоказання, перш за все, пов'язані з наявністю лимонної кислоти. У разі виразкової хвороби шлунка або гастриту не варто вживати корисний напій ні в охолодженому, ні в гарячому вигляді.