Я вже стільки книжок про корисні продукти зібрала, а все боюся нові рецепти в своєму раціоні використовувати. Чи то вважаю себе поганою господинею, чи то рецепти мені здаються складними, але я рідко наважуюся приготувати нове для себе блюдо.
Так вийшло свого часу і з улюбленої мною нині гарбузом. Рідко я її готувала, тільки коли мама з дачі привезе. Тоді вже доводилося її гасити з овочами і є, щоб не пропала. Хоча я так багато читала про те, як гарбуз корисний. Знала, що її радять і в якості джерела каротину, щоб зір був хорошим і щічки рожевіли (як я завжди дітям про морквину в дитинстві пояснювала), і для сердечка вона корисна, та й від стресу добре допомагає. Але регулярно їсти гарбуз я не наважувалася.
Одного разу подруга приїхала до мене в гості й побачила у мене на підвіконні аж 3 гарбуза, які мама якраз привезла мені з дачної ділянки. Вона так зраділа, коли побачила цей урожай, і сказала, що ми зараз зробимо корисний гарбузовий десерт. Я була вражена, тому що ніколи не сприймала гарбуз як продукт для десерту.
Подруга помила гарбуз, нарізала її кубиками і поклала в каструлю, налив туди трохи води, щоб ті тільки трохи прикривала гарбуз. Загасила гарбуз трохи, а потім кинула туди ж жменьку митого родзинок, посипала корицею і в кінці меду поклала за смаком. Загасила до готовності родзинок, і за цей час все так чудово просочилося медом і корицею, що пішов просто чарівний аромат.
Їли ми цей солодкий і корисний десерт з трав'яним чаєм, і нічого смачнішого я в своєму житті не їла. З тих пір я дуже полюбила гарбуз і стала сміливіше експериментувати з нею. Подруга мене встигла привчити і до того, щоб їсти сиру гарбуз у різних салатах. Тепер я змішую гарбуз з огірками, з капустою, з морквою, з яблуками і навіть з маминої ріпкою.
А мій найперший гарбузовий десерт, завдяки якому я так полюбила гарбуз, я тепер використовую, коли хочу заспокоїтися. І чи то гарбуз так позитивно діє, чи то просто те, що десерт солодкий, але після нього мені й спиться краще, і жити якось простіше.
Тепер моя мама мені сміливо везе гарбуз кожен раз, коли приїжджає з дачі, і більше не бурчить, що гарбуз у мене подовгу без діла простоює.
Думаю зараз спробувати віджимати гарбузовий сік, раз вже цей овоч так добре на мої нерви діє. Спробую змішувати цей сік з яблучним або морквяним і, якщо сподобається, то меду додавати. Впевнена, що і на цей раз гарбуз мене не підведе і сік з неї мені сподобається.
Хочу ще наприкінці додати, що після того як я стала є багато сирого гарбуза, то на роботі у мене стали менше втомлюватися очі за комп'ютером. Раніше мені доводилося робити перерви кожні півгодини, а тепер я спокійно працюю по годині і очі мене не турбують. Я і багатьом подругам на роботі порадила гарбуз регулярно їсти для профілактики втоми очей.