З приводу походження коктейлів існує безліч різних легенд, тим не менш, можна сміливо стверджувати, що звичка змішувати в одному келиху кілька напоїв, прикрашаючи і надаючи отриманому результату максимально привабливий вигляд, родом з Америки. Зараз в Росії сформувалася мода на коктейлі, і популярність їх знаходиться десь дуже близько до піку.
Коктейль-паті
З точки зору тих, хто робить і п'є коктейлі - все чудово. Стильний антураж, спеціальні келихи, шейкери, блендери, бармен, жонглюють всім цим як справжній фокусник, ну і, звичайно ж, сам результат - багатобарвний і багатошаровий напій в охолодженому стакані, прикрашений скибочкою лайма чи коктейльної вишенькою, з неодмінною соломинкою. Красиво і смачно. Причому, дійсно смачно. Фахівці підбирають інгредієнти коктейлів таким чином, щоб "важкі" напої, як то горілка або ром, пілісь легко і невимушено, пом'якшені густим лікером або вершками. Плюс до цього обов'язковий лід, який охолоджує суміш. А всім відомо, що холодна горілка "йде" набагато краще теплою.
Однак у цій легкості криється і основне підступність коктейлів. Почавши їх пробувати під час вечірки, дуже важко зупинитися. Досвідченим "застольщікам" також відомо, що різні види спиртного між собою краще не заважати, щоб уникнути важкого похмільного ранку. Чомусь ці знання на коктейлі не поширюються, хоча там перемішуються і три, і чотири алкогольних інгредієнта. І якщо не обмежитися одним келихом (а хто їм обмежується), є шанс отримати на ранок найжорстокішу головний біль і інші малоприємні проблеми.
Алкопопи
В алкогольної індустрії так називають слабоалкогольні коктейлі, розфасовані по пляшках або банкам. На Заході застосовується також абревіатура RTD - Ready To Drink (готове до вживання). Найчастіше це підсолоджені напої з вмістом алкоголю від 4 до 7 відсотків. Вітчизняна продукція в більшості своїй упакована в алюмінієві півлітрові банки, тому в Росії зміцнився термін "банкові коктейлі".
Від класичних коктейлів вони відрізняються практично всім. Ні прикрас, ні антуражу, ні пошарового розміщення у витонченому келиху, ні дорогих якісних складових. Банальна суміш спирту, води, ароматизаторів, консервантів, покращувачів смаку, підсолоджувачів та іншої харчової хімії. Причому в таких концентраціях, що реаніматологи вважають випиту натщесерце банку такого коктейлю найкоротшим шляхом до панкреонекрозу.
Зате вербувальники в майбутню армію алкогользавісімих з банкових коктейлів прекрасні. Серед молоді цей вид спиртних напоїв надзвичайно популярний, особливо в Австралії, Великобританії і США. Уряди цих країн змушені шукати економічні та соціальні важелі врегулювання, які дозволять хоч якось скоротити споживання RTD-коктейлів молоддю.
Пекельна суміш
Ще один варіант "коктейлю" - Це суміш "енергетиків" і спиртних напоїв. Мабуть, це саме небезпечне поєднання.
Група компаній "Алкомед"
- Висновок із запою
- Блокада алкогольної залежності
- Кодування
- Цілодобовий call-центр
- ЕКГ і аналізи на дому
Вчені з Федерального Університету Сан Пауло (Бразилія), провівши серію експериментів з добровольцями-чоловіками, встановили, що компоненти "енергетиків" створюють у людини помилкове відчуття - йому здається, що він більш тверезий, ніж це є насправді.
Пояснюється цей ефект стимулюючою дією речовин, що входять до складу напоїв - кофеїн, таурин, вітаміни групи В і т.п. Крім того, кофеїн полегшує проникнення етилового спирту через гематоенцефалічний бар'єр у мозок. Людина, що прийняв суміш "енергетика" та алкоголю відчуває прилив сил, здатність рухатися довго і без відпочинку, але насправді ступінь його сп'яніння не дозволяє подібну активність.
Така неадекватна оцінка своїх можливостей, підкреслюють дослідники, несе в собі небезпеку як для самої людини, так і для оточуючих. Аналогічні результати були отримані також британськими та американськими вченими.
Козленочком станеш
"Перебрати" коктейлями куди простіше, ніж текілою або вином. Адже ті ж класичні коктейлі п'ють через соломинку, а це означає, що інтенсивне всмоктування йде вже в ротовій порожнині. Згадайте знаменитий студентський досвід з розпиванням пляшки горілки наперстками. Середній людині вистачить 8-10 наперстків, щоб упитися "в мотлох". До того ж, рідко хто закушує коктейлі м'ясом або рибою, а значить і з шлунково-кишкового тракту надходження алкоголю в кров йде дуже швидко.
Так що коктейлі коктейлями, а міру все одно знати потрібно. До речі, приблизно з'ясувати, яку роль у вашому житті займає алкоголь, можна за допомогою спеціалізованих опитувальників. Є вони і в онлайн-варіантах, наприклад, переклад дуже популярного Drinkers Checkupрозміщений на спеціальній сторінці сайту pohmelya.net.
На правах реклами