Готовим дома помідори з сиром і креветками.
Інгредієнти
помідори ("бакинські") - 12 шт.
креветки (готові та очищені) - 250 г
креветки королівські (готові та очищені) - 12 шт.
сир (емменталь) - 100-120 г
кінза - середній пучок
яйця курячі (жовток) - 1 шт.
гірчиця (негостра) - 1 ст.л.
масло рослинне - 5-7 ст.л.
сіль
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Відрізати у помідорів «кришечки» (приблизно на 1/3) і вийняти ложкою всю м'якоть. Посолити зсередини, перевернути, поставивши зрізаною частиною на паперові рушники, і приступити до приготування начинки.
Дрібно натерти сир на тертці. Видалити стебла у кінзи, порубати листя і перемішати з жовтком, маслом і гірчицею.
Збити в блендері сирну масу до однорідного стану. Додати сир і дрібні креветки, ретельно змішати і посолити. Нафарширувати цією масою помідори, зверху покласти по одній великій креветці, накрити зрізаними на самому початку «кришечками» і подати на стіл.