Рецепт приготування пенне рігате з соусом аматрічана.
Інгредієнти
Пенне (трубочки) - 80 г
грудинка (копчена) - 10 г
помідори (очищені) - 30 г
олія оливкова - 20 г
цибуля - на смак
петрушка - для прикраси
чилі (перчик) - 1 шт.
Час підготовки: 7 хвилин
Час приготування: 33 хвилини
Процес приготування
Подрібніть цибулю і підсмажте її в оливковій олії. Поріжте грудину на невеликі кубики. Обсмажте її з цибулею протягом декількох хвилин. Помістіть в блендер очищені помідори і подрібніть їх. Додайте до грудинке томатну пасту і дбайливо перемішайте, залишивши на маленькому вогні на 20 хвилин. Відваріть пенне рігате протягом 9 хвилин. Дрібно поріжте петрушку і гострий перець, і викладіть їх на сковороду. Сюди ж додайте пасту і перемішайте. Розкладіть по тарілках і прикрасьте гілочками петрушки.