Зміст:
Масло, отримане з оливок, застосовується не тільки для заправки салатів або закусок. Користь оливкової олії - у високому вмісті вітамінів, жирних кислот, інших важливих для здоров'я організму речовин. Його корисні властивості успішно застосовуються при очищенні печінки, для приготування різноманітних масляних настоїв, лікуванні атеросклерозу.
Склад
Корисний рослинний продукт багатий олеїнової кислотою, її частка досягає 80%, в той час як в соняшниковій різновиди її всього 35%. Олеїнова кислота чудово всмоктується в кишечнику, сприяє оптимальному протіканню обмінних процесів, зміцнює стінки судин.
Олія з оливок містить жирні кислоти Омега-9. Вони надають антиканцерогенну дію, допомагають знизити показники артеріального тиску, корисні для профілактики цукрового діабету і ожиріння. Кислоти Омега-9 допомагають нормалізувати рівень холестерину в крові, знизити його шкідливу різновид.
Входить до складу линолієва кислота прискорює загоєння ран, допомагає поліпшити зір.
Вітаміни A, D, K зміцнюють стінки кишечника, кісткову тканину. Вітамін Е робить шкіру гладкою, надає волоссю блиск.
Корисні властивості оливкової олії
Продукт допомагає нормалізувати артеріальний тиск, зменшити жирові відкладення, знизити ризик утворення тромбів.
Вхідні до складу жирні кислоти Омега-9 знищують вільні радикали, уповільнюють процеси старіння, знижують ризик появи злоякісних утворень.
Оливкова олія корисна для шлунка, дванадцятипалої кишки, печінки, оскільки допомагає загоєнню виразок, має виражену регенеруючу дію.
Різновиди оливкової олії
Максимум корисних властивостей в продукті так званого холодного механічного віджимання, коли оливкова олія нагрівається не вище 27С. Дану категорію називають Extra Virgin (Extra Virgin), Наносять маркування DOP (Denominacion de Origen Protegida), Захищаючи вказівка про походження. Цей різновид найкорисніша, саме її застосовують при заправці салатів.
Наступна категорія якісного оливкового масла маркується Fine virgin olive або Semi-fine virgin olive oil. Вона також відрізняється натуральним смаком і ароматом.
Рафінована (rafined olive oil або просто olive oil) Оливкова олія зазвичай використовують для смаження, оскільки воно не димить і не утворює піну. Для його приготування продукт категорії Virgin очищають за допомогою розчинників або адсорбентів. На відміну різновидів Extra Virgin і Virgin, при смаженні воно утворює мінімум канцерогенних речовин, відрізняється невисокою вартістю.
Щоб оливкова олія принесло максимум користі, його необхідно правильно зберігати. Продукт чутливий до впливу світла, тому важливо вибрати темне прохолодне приміщення, ідеальна температура +10 .. + 15С.
У ємності для зберігання повинна бути щільна кришка або пробка, щоб виключити контакт з повітрям.
Лікування жовчнокам'яної хвороби
Камені в жовчному міхурі утворюються при вживанні вареної їжі. В організмі така їжа сприяє утворенню солей щавлевої кислоти. Тому варену їжу потрібно обов'язково поєднувати зі свіжою зеленню, салатами.
Після консультації з лікарем для розчинення каменів у жовчному міхурі застосовують такі способи:
- Зробити очисну клізму. Перемішати половину склянки лимонного соку і половину склянки оливкової олії. Прийняти не раніше, ніж через дві години після вечері. Лягти на правий бік, підкласти під печінку грілку. Вранці знову зробити клізму.
Процедура усуває застій жовчі, допомагає вийти піску і каменів.
- Приготувати 0,5л оливкової олії і 0,5 л процідженого соку свіжих лимонів. Вичекати не менше 6 годин після останнього прийому їжі. Випити 4с.л. масла, негайно запити 1с.л. лимонного соку. Повторювати кожні 15 хвилин. Коли масло закінчиться, випити весь залишок лимонного соку.
Якщо камені утворилися в жовчних протоках, приймати рослинний продукт по 1 / 2ч.л. за півгодини до їжі, поступово довівши дозування до половини склянки.
Чищення печінки оливковою олією
Для класичної процедури очищення печінки потрібна яблучний сік. Напередодні ввечері зробити очисну клізму.
Перший день. Зробити вранці очисну клізму. Протягом дня пити сік, вичавлений зі свіжих яблук, в яких не містяться залишки різних добрив.
Другий день. Почати день з клізми, протягом дня пити тільки яблучний сік.
Третій деньВранці клізма, яблучний сік до 19 години вечора за місцевим часом.
До 19:00 годинах третього дня приготувати 300мл оливкової олії і 300мл соку свіжих лимонів.
Рівно о 19:00 годині прийняти 3с.л. підігрітого до +30 .. + 35С оливкового масла, запити 1с.л. лимонного соку. Прив'язати до печінки грілку з гарячою водою. Щоб не палило шкіру, підкласти невеликий рушник. Лягти на правий бік.
Кожні 15 хвилин приймати 3с.л. масла, запивати 1с.л. лимонного соку. Випити таким способом все масло. З останньою дозою випити залишився сік лимона.
Через деякий час - годину, дві, кілька годин - протоки розкриються, буде потрібно сходити в туалет (краще приготувати горщик). Почнуть виходити білірубінові камені, чорна жовч, пластівці холестерину жовтого кольору, різні плівки.
Якщо очищення сталося через годину-дві, перед сном поставити очисну клізму, вранці повторити.
Ранок наступного дня можна почати з легкого сніданку.
Щоб отримати максимальну користь від очищення печінки оливковою олією, рекомендується виконувати процедуру раз в три-чотири місяці, щоразу збільшуючи його кількість на 30-50мл.
Як правило, після чотирьох-п'яти чисток виходять самі застарілі камені. Потім достатньо очищати протоки раз на рік.
Лікування виразкової хвороби
- У склянку соку алое додати склянку оливкової олії, настояти три дні. Помістити в невелику ємність 1с.л. меду, варити на повільному вогні 2 години, перемішати з уже готовим складом.
Приймати для лікування виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки по 1с.л. за півгодини до їжі 4-5 разів на день. Курс лікування місяць.
Для поліпшення роботи шлунка і кишечника корисно приймати натщесерце по 1с.л. оливкової олії.
Лікування захворювань ротової порожнини
При запаленні ясен приносить користь підігріту оливкову олію. Умочуючи в нього зубну щітку з м'якою щетиною, втирати в ясна. При появі хворобливих відчуттів полоскати корисним продуктом рот щоранку протягом 10 хвилин. По закінченні обов'язково спльовувати, не ковтати.
Лікування пародонтиту
Перемішати по 1с.л. рафінованого оливкової олії і 30% настоянки чистотілу, щоб утворилася однорідна емульсія. Отриманим складом змащувати ясна 2-3 рази на день.
Масло можна замінити гліцерином.
Запори
Продукт сприяє спорожнення кишечника, допомагає нормалізувати стілець, корисний страждаючим запорами, гемороєм. Досить приймати по 1ч.л. оливкової олії натще.
Підігріти до комфортної температури масло в ємності, вміщеній в гарячу воду. Вводити, використовуючи клізму, в пряму кишку.
Склероз
Усім, кому за 50, при появі ознак забудькуватості, частих болях голови і в області серця, невпевненості при ходьбі, для розширення судин корисно приймати часникова олія:
Через місяць повторити курс.
Шкода оливкової олії
Варто з обережністю приймати оливкова олія при жовчнокам'яній хворобі, холециститі. Продукт має виражений жовчогінний ефект, що може зрушити камені, викликавши закупорку протоки.
Будь-яке рослинне масло збільшує навантаження на травну систему і відрізняється високою калорійністю. Тому якщо здоров'я в порядку, варто обмежити прийом 1-2с.л. в день.
Також варто обмежити прийом смажених продуктів. Вони завдають організму шкоди, навіть якщо приготовлені з використанням рафінованої різновиди rafined olive oil.
Слід пам'ятати, що оливки не ростуть в нашій країні, це привізною продукт, тому не варто повністю відмовлятися від традиційних нерафінованої соняшникової, лляної рослинних масел.