Купувати якісні продукти можна і потрібно, будь це ринки або магазини. Адже всі ми їмо і всі ходимо за їжею. А ще ми є тим, що їмо. Неякісним товаром можна отруїтися, або навіть померти. Щоб цього не сталося потрібно знати деякі правила.
- Уважно читайте на етикетках склад і термін придатності товарів. У часи кризи багато хто не хоче втрачати гроші, тому продають товар з вичерпаним терміном придатності. Часто бувають випадки, коли дату вироблення або іншу інформацію про термін придатності стирають ацетоном з упаковки (наприклад, сосиски). Так само часто термін придатності виправляють звичайними друкарськими ручками. Будьте уважні!
- Не соромтеся просити в продавця сертифікати та гарантійні документи. Вони зобов'язані вам надати їх на першу вимогу (це закон). У таких сертифікатах ви можете дізнатися про склад товару і термін придатності. Це актуально, коли в магазинах, наприклад, продають тістечка у своїх упаковках. Тобто ми не знаємо реальні терміни їх придатності, а так же склад продукту.
- Пам'ятайте, що якісний фарш ніяк не може бути дешевше м'яса. Його ціна складається з вартості самого м'яса і витрат на виготовлення. Не женіться за низькими цінами. Це вийде вам дорожче. Пам'ятайте, що ніхто не буде торгувати собі у збиток. Якісний товар і коштувати буде відповідно. Але це не означає, що товар поганої якості завжди буде коштувати дешевше. Будьте уважні!
- Перед покупкою м'яса оглядайте шматок з усіх сторін. Якщо колір не однорідний, - значить його фарбували фуксином. Прикладіть серветку до шматка м'яса і, якщо на ній залишаться червонуваті сліди, - значить м'ясо було просочило фуксином для надання йому товарного вигляду. Удома ви можете покласти підозрілий шматок м'яса у воду і, якщо вода забарвиться, - значить м'ясо було просочило фуксином.
- Свинину вибирайте в першу чергу візуально. Шматок вам повинен подобається, він не повинен бути обвітреним і з синюватими частинами. Шматок м'яса не повинен бути кривавим і брудним. Понюхайте шматок м'яса, воно повинно приємно пахнути. На м'яса не повинно бути слизу.
- При виборі риби звертайте увагу на колір і структуру. Якщо риба по консистенції в'яла, м'яка і розшаровується, - значить вона зіпсована. Подивіться і помацайте зябра риби. Якщо вони теж стали слизькими і втратили свою структуру, краще таку рибу в їжу не використовувати. Рибу з виморожена і запалими очима теж не слід купувати. Ну і звичайно запах ...
Якісна свіжа риба повинні бути яскравою за кольором, що не розшаровуватися.
- Натисніть на шматок яловичини пальцем. Незіпсоване м'ясо за пару секунд відновиться, а у зіпсованого залишиться ямка від натискання.
- Тушку курки візьміть у руки. Якщо кінчики пальців злегка пощипує, - значить її вибілювали хлором.
- Упаковку із замороженими продуктами дивіться на світ. Якщо в пакеті лід і брудні патьоки, - значить вам намагаються продати воду.
- Запасних днів терміну придатності не існує. Лабораторне дослідження на прикладі сметанного торта це підтверджує.
- Коли йдете в магазин або супермаркет і купуєте там, наприклад, розфасовані шматочки ковбаси чи іншого товару, враховуйте, що на тій етикетці стоїть дата не вироблення продукту, а його упаковки. Відповідно до закону, працівники магазину зобов'язані вам порізати і упакувати обрану вами ковбасу безкоштовно. Таким чином ви будете впевнені в тому, що вона тільки що порізана.
- Зверніть увагу на герметичність упаковки. Стикався з тим, що в магазинах «Квартал» (Вікторія) на деяких товарах пошкоджена упаковка. Причому, якщо це журавлина, то на всіх упаковках з журавлиною були дірки. Упаковки з тими ж сосисками проколюють для того, щоб випустити повітря, коли товар псуватися.
Це прості необтяжливі правила, до них треба звикнути, як чистити зуби і вмиватися вранці. Дотримуючись цих правил можна убезпечити себе і свою сім'ю.