Наш організм самостійно регулює кількість вживаної солі.
Дієтологи зі Сполучених Штатів Америки провели експеримент, в якому взяло участь 20 000 чоловік, які живуть в 32 країнах світу. Експерти вивчили щоденний раціон харчування волонтерів і визначили, скільки солі вживають люди. У результаті стало відомо, що в середньому учасники експерименту здали від 2700 до 4900 мг хлориду натрію.
Фахівці прийшли до висновку, що наш організм визначає необхідну норму споживання солі і підтримує її на певному рівні. Головний мозок контролює кількість споживаної солі.