Цукор крові - багато хто боїться одного цього словосполучення, оскільки воно якимось чином пов'язане з виникненням діабету і ожиріння. Насправді взаємозв'язок між глюкозою (вміст якої в крові і називають цукром) і людським організмом куди складніше. Давайте у всьому цьому розберемося ...
Що таке глюкоза?
Глюкоза підтримує життєдіяльність людського організму. Вона є основним і універсальним джерелом енергії для обмінних процесів і життєдіяльності організму в цілому. Коли в організм надходить вуглеводна їжа або чистий цукор, в ньому запускається складний процес, в загальних рисах який можна описати так: коли їжа розщеплюється в травному тракті, вона віддає в кров цукор. Вживаючи складні вуглеводи або крохмалисту їжу, рівень глюкози в крові підвищується дольной повільно, а, вживаючи чистий цукор, глюкозу або солодку калорійну їжу - в крові відбувається різкий стрибок цукру. Підшлункова залоза, у свою чергу, відгукується на цей процес викидом інсуліну, який зменшує рівень цукру в крові і підвищує проникність клітинних мембран, в які і надходить енергія у вигляді глюкози. Надлишок глюкози утилізується у вигляді глікогену (цукрових запасів) в печінці і м'язах.
Показники аналізів
Робити аналіз крові для визначення рівня глюкози слід вранці та натщесерце - тільки в такому випадку він буде вірним.
Для здорової людини нормальний показник дорівнює 4,5-5,5 ммолль / л, а коли рівень цукру в крові стає нижче 3,5 ммолль / л - то даний процес називають гіпоглікемією.
У здорових людей, які не страждають на діабет, це відбувається дуже рідко, тому що коли організм не отримує цукор з їжею, він починає використовувати запаси глікогену, в першу чергу забираючи їх з печінки, потім м'язів і в кінці з жирових відкладень. У здорової людини цукор може впасти нижче певного рівня тільки при тривалому голодуванні і виснаженні. Симптомами зниження рівня глюкози є слабкість, голод, млявість і гальмування нервової системи.
На замітку- Коли рівень глюкози в крові натще вище позначки 7 ммолль / л, це свідчить про гіперглікемії. В цьому випадку призначається повторний аналіз, і якщо показники двічі перевищать цю позначку в різні дні, значить діагноз - цукровий діабет.
- Коли рівень цукру натще перевищує позначку 5,6, але дістає до 7 ммолль / л, призначається спеціальний аналіз на толерантність до глюкози: потрібно натщесерце прийняти 75 г глюкоза і через 2 години зробити повторний аналіз.
- Якщо при цьому показники будуть перевищувати 11,1 ммолль / л, діагнозом стане цукровий діабет, а якщо коливаються в межах 7,8 і 11,1 ммолль / л - справа в порушенні толерантності до глюкози.
Правильне харчування
Правильний раціон харчування допомагає контролювати вміст цукру в крові і завжди підтримувати його на нормальному рівні. Наприклад, якщо щодня додавати в їжу &# 189- ложки кориці, це зробить клітини більш чутливими до інсуліну, і вони зможуть перетворювати цукор в енергію.
- Риба, що водиться в холодних морях, така як лосось, сардини і макрель, робить позитивний вплив на обмінні процеси завдяки великому вмісту в ній жирних кислот омега-3.
- Регулярне вживання яблук, помідорів, цибулі, зелених овочів і ягід, в яких міститься багато кверцетину, що входить до складу вітамінів P, знижує ризик розвитку діабету на 20%.
- Чорний шоколад сприяє підвищенню чутливості до інсуліну, а також застерігає від розвитку нецукрового діабету.
- Вживання 25-40 г клітковини в день допомагає підтримувати рівень глюкози на нормальному рівні і уникати стрибків.
- Крім білків, вітаміну B і заліза, в яловичині міститься багато линолиевой кислоти, коректує метаболізм глюкози в крові.
Пара столових ложок оцту перед прийомом їжі легко знижують рівень глюкози в крові, стрибок якого обов'язково відбудеться після їжі.
І, природно, спорт, допомагає витрачати запаси глікогену, щоб надійшов з уживаної їжею цукор відкладався в потрібних місцях, а не на стегнах і талії.