Фахівці з Університету Меріленда прийшли до висновку, що гірка на смак їжа допомагає при лікуванні хвороб дихальної системи.
Фахівці визначили, що в легенях розташовані рецептори, які розпізнають гіркий смак.
У відповідь на це головний мозок починає посилати сигнали, які полегшують дихання хворих на астму, алергію та інші захворювання. Лікарі вважають, що дане відкриття дасть можливість вченим створити медикаменти від астми, до складу яких входитимуть речовини з гірким смаком або післясмаком, наприклад, сахарин або хінін.