Кефір і йогурт здатні запобігти алергію, до такого висновку прийшли фахівці з Тайваню. Суть в тому, що до складу цих та інших кисломолочних продуктів входять особливі речовини, що сприяють зниженню загального рівня містяться в організмі антитіл, які, в свою чергу, можуть викликати алергію.
Якщо говорити предметно, то мова ведеться про Е-класі імуноглобулінів, низька концентрація яких забезпечує захист організму від вірусів, а збільшена концентрація провокує негативну реакцію людського організму на різні зовнішні подразники. Речовини, що входять до складу більшості кисломолочних продуктів сприяють нормалізації цих антитіл в організмі, причому незалежно від того, менше або більше норми їх міститься в організмі.
Для проведення грамотних профілактичних процедур, спрямованих на запобігання алергії, на думку фахівців, слід просто-напросто щодня випивати натщесерце один стакан йогурту або кефіру. Це ж кількість кисломолочного продукту здатне полегшити прояви алергії у вже страждають їй людей.